六婆千層豆腐皮的由來
來源：四川歐潤食品有限公司 | 發(fā)布時(shí)間：2023-07-20 | 瀏覽次數(shù)：1282次
在四川的美食不計(jì)其數(shù)，提到豆腐干人們就會(huì)想到很多種，其實(shí)在四遂寧有一位天生六指的老婆婆，為便于稱呼人們都叫她六婆。六婆制作的千層豆腐皮油亮光澤，紋面細(xì)致，松軟滑膩，柔綿有彈性，味香質(zhì)軟。五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁；麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。在遂寧可謂是無人不曉，是遂寧特色飲食的一張名片，更是大家走親訪友送禮的首要選擇。 豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。而且由于豆腐干制作簡單易保存而受到大家的喜愛。
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